俗话说,时间就是金钱,我们来看看我们一天的财富是多少。想象一下,您在午夜12点看看您的手表,在那一瞬间,您有完全1440分钟,直到下一个午夜来临。记住,1440分钟——仅此而已,您不能借用或购买更多的时间。

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#什么?列to-do list的是傻瓜??#

如果您在百度上搜索“时间管理”四个字,您会得到几千万条搜索结果。这似乎表明很多人都在寻找时间管理的好方案,以更好地管理自己的时间,但实际上很多策略基本上都是纸上谈兵。就拿传统的to-do list 来说,这几乎是最糟糕的时间管理办法之一。为什么呢?因为它仅仅是告诉我们还有很多事情要去做,我们大多数的时间是花在了罗列清单本身,而没有付诸于行动。当您看着大串的清单而没有任何进展的时候,您会无比受挫。这在餐饮业表现得更为明显,因为琐碎的事情非常多。
那么,为什么时间管理会这样难以有规律率可循?我们应该遵循什么样的时间管理策略?让我们来看看三个策略,可以帮助您称为餐厅的时间管理大师。

1. 不要老是把“我很忙”挂在嘴边

没错,您很忙,我很忙,大多数人都很忙,这是不争的事实。
在餐饮业打拼的人忙得焦头烂额也是家常便饭,主要是餐饮业的快节奏属性所致。但是,这可以通过时间管理策略来缓解您的处境,而不是把“我很忙”挂在嘴边。这三个字可能会让您跟家人疏远,跟朋友断绝联系,跟客户失之合作。当您在说这句话的时候本身就在传递着负能量,谁愿意跟一个满是负能量的人一起合作呢?有时候,您可能完全没有意识到您说了这些自带负能量的字眼,所以即可开始,请树立这种意识,这是决定时间管理成功与否的第一步。

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2. 抛弃“我没有时间”的心态

这个建议表面上看几乎和上一条次一样的,都是围绕老说“我很忙”的是有害的。但是这一条建议主要是想告诉您关于时间所有权是问题。实际上,我们并没有拥有时间,我们只是在利用时间,这样来理解,心态是不是好多了?
但是,怎么能才能像乔布斯这样的大牛一样每天也只是拥有1440分钟却可以完成那么多事情呢?秘诀在于,他们在做事情之前会优先考虑对于他们的品牌而言什么是最重要的,然后立即形成一套方案并采取行动!

3. 学会分类

传统的to-do list确实是非常好整理事情的方式,但是这些待办事项清单不应该限制您开展时间管理策略。
如果您了解如何把一组事物进行分类,您可以利用好这一优势。您可以用您经常活动的场所,或者跟您有很多工作上的交集的人名来分类。将优先的时间合理分配给不同的类别。如您的分类可以是:厨房,酒吧,办公室,服务团队,厨师团队,管理者和供应商等。